ものづくりの現場を訪ねる旅　<コースメニュー>

<訪問先> 谷口　穴水工場 工場／鳳珠郡穴水町川島よの61　TEL.0768-52-1255 （本社／金沢市　TEL.076-000-0000） <テーマ> 木工場見学と、欅の器で味わう能登の味覚 欅（けやき）は、日本の広葉樹林に多く自生しており、生活の中に多く取り入れられてきました。 谷口は、能登の山野に自生する欅を活かすことを念頭に、ものづくりに取り組んでいます。能登・穴水の工房を見学し、工房で作られた器を使った食事を楽しみます。

◎プログラムの流れ　＜所要時間のめやす／２時間＞ （１） 谷口の穴水工場を見学 ２階も見学する。加工機械についても説明。 （２） 昼食会場へ歩いて移動。 （３） 欅の器を使って昼食 谷口が製造した欅の器を使っている店で昼食。 穴水の中心街にある「もりそば」「一力」「幸寿し」の中から、参加者の希望に応じた食事。

◎ガイド役 谷口秀治（取締役専務） ◎お楽しみポイント （１）欅の特長 （２）谷口の歴史 （３）碁笥の製造No.1 （４）製造機械への工夫

◎参加可能人数 ６人

◎参加費 お一人あたり 5000円〜（体験代､昼食代含む）

●全体説明 最初に全体の説明。 ●工具の説明 木工用の大きな機械は、それぞれの用途を説明します。 ●研磨作業見学 一つの機械がいろいろな役割を果たします。研磨作業も行います。 ●器を触ってみる 研磨機で磨きあげられた部分を、手にとってご覧いただけます。 ●碁笥製造機械の紹介 碁石を入れる器を製造する機械は長年使っており、愛着が違います。 ●改良を施した道具の見学 先代が改良に改良を重ねて使い続けてきた工具は、年季が入っています。 ●木工体験 箱作りを体験。（後日、塗りをかけてお届けします。） ●欅の器で昼食 谷口の製造した欅の器を使っている飲食店で食事。（写真は「もりそば」のおろしそば）

◎参考情報

「欅工芸 谷口」公式HP　http://www.keyaki-taniguchi.co.jp/

加賀能登のれん会

〒920-0902　石川県金沢市尾張町１丁目１番19号 TEL：076-232-1610　FAX：076-232-1649 Eメール：office@kaga-noto.or.jp URL http://www.kaga-noto.or.jp/　のれん会ブログURL http://kaganoto.jp/